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經常喝酒的朋友應該都知道，大多數白酒都是選用高粱進行釀造的，有的白酒還會加入一些其他種類的農作物，在白酒市場上，白酒的價格也有高有低，那么大家知道白酒的利潤有多高嗎？其實這不是個秘密，因為大多數釀酒師都知道。
現在很多人為了賺更多的黑心錢，去勾調香精酒，對外宣稱自己的酒都是純糧釀造的，消費者喝過以后才知道自己上當了，其實挑選白酒是要掌握技巧，也要知道一些關于釀造白酒的常識，這樣就不會那么容易被騙了。
我爺爺有一位朋友是酒廠的釀酒師，現在已經退休了，60歲的他對這方面的事情非常熟悉，他在酒廠釀酒的時間能夠達到40年，可以說得上是釀酒方面的專家了，我爺爺說他平時挑選白酒時都會問這位朋友的意見，如果他覺得好，爺爺才會放心買。
爺爺前一陣子帶我出去見過他這位老朋友了，在酒桌上聽他們兩個談話我才知道，原來10斤的糧食能夠出3.3斤的白酒，爺爺的行家朋友說，并不是所有的釀造過程都是一樣的。
糧食質量的好壞直接影響出酒率，好的糧食，出酒率自然就高，白酒品質也會偏高，相反，則會差強人意，平時10斤的糧食能夠釀造出來3.3斤的白酒，如果放在市場上售賣的話，一斤能夠在5元到7元的利潤。
所以說這個利潤還是非常可觀的，不過在正規的酒廠里釀造完成以后，還需要對白酒進行包裝，所以利潤也會大大折扣，所以有很多白酒都賣的比較貴，其實就是為了中和吊外包裝的成本。
有人可能會覺得，既然在超市里買白酒價格太貴了，在網上學一學釀造白酒的方法，自己回家釀造不就可以了嗎？畢竟用的都是糧食和水方法也非常的簡單，其實這樣的想法比較天真，如果在自家釀酒的話，不能控制釀酒環境，還會帶來一些新的雜質。
有的時候如果進入了灰塵，肉眼是看不出來的，所以想要過濾也沒有辦法，而且沒有標準的設備進行測量，很容易導致白酒里面的甲醇等物質超標，喝多了對身體沒有好處，既然想要安心喝好酒的話，就選擇純糧酒。
一、 “西鳳酒”
經常喝酒的人應該對這款酒非常了解，他的品牌商標很好看，是一個大大的鳳凰，名字也非常的好聽，它的香型更是獨特，是特有的鳳香型，總體來說味道典雅，白酒香味協調，價格不貴，可以選擇的度數有很多。
二、 “古貝春酒”
這酒是中華老字號了，它屬于濃香型的，愛喝這款酒的酒友有很多，最開始建廠的時間在1952年，現在現代化的釀酒車間已經有10萬平方米了，可以說得上是規模很大，口碑很好，這款酒獲得的榮譽也很多，在全國首屆的食物博覽會上獲得了金牌。
釀造這款酒的團隊很強大，大多數都是國家級別的釀酒師和國家級別的專家，原料用的是優質農作物，水源也用的是純凈礦物質水，釀造環境，釀造環節，更有專人嚴格把關，而且包裝比較貴氣，價格合適，很多酒友我都很喜歡這款酒。
三、 “坤醬臺”
這款酒味道十分純正，醬香味十足，它屬于醬香型的白酒，對白酒知識有簡單了解的人對范應華老先生應該都有印象，他在釀酒這方面非常出名，他年輕的時候就在原茅臺酒廠上班，從開始到結束一直在原茅臺酒廠工作了37年有余。
剛剛建廠的時候，酒廠釀酒都是人工進行釀造，到現在已經全面實現了機械化釀酒，范老先生平時也喜歡研究關于釀酒的技巧以及釀酒原料的配比，雖然現在退休了，但是仍然對釀酒有著不可磨滅的熱情，他希望把自己的釀酒技術傳承給更多的有志之士。
所以哪怕后來到了退休的年紀，他也毅然決然的選擇加入坤醬臺做釀酒技術總監，繼續為白酒事業做貢獻，這款酒之所以喝起來口感好，就是因為這是在他的監督之下釀造出來的，原料選用的是高粱，而且全部都是優質的，釀造工藝也是最經典的12987釀造工藝，在機械化遍布的時代，純手工釀造出來的白酒就顯得尤為珍貴，當然味道也更勝一籌。
經過以上步驟后，還需要將白酒進行10年窖藏，窖藏之后加入15年的陳年老酒進行勾調，不僅如此，這款酒的包裝選擇的也十分高端，選擇的是金色，而且這款酒價格并不貴，喜歡喝酒的人輕輕松松就可以入手一瓶，不到200元的價格，可以說性價比很高了。
今天的知識分享就到這里了，感興趣的話歡迎在下方評論區和我留言互動。
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